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イビサルテは火曜日が定休日です。
営業は水曜のディナーからになります。 休日はよく、本店のある浮羽に行きます。 ※本店 『イビサスモークレストラン』も火曜と水曜がお休みなのでご注意ください! 今の季節はとっても気持ちよくてすごくリフレッシュできますよ! 山が秋めいて野の花がかわいいです。 今月の17日にレストランのオーナー 尾花 新生さんが77歳の誕生日を迎えました! 77歳とは思えないほど若々しく、元気です。 先日のお休みもむかごと銀杏、栗を一緒に拾いに行きました。 実りの秋です。山からの恵みをいただいています。 うきはの道の駅も新鮮な野菜や果物がいっぱいでした! もちろんイビサルテにもいっぱい仕入れてきたので是非是非、薬院で味わってくださいね! 山のイビサスモークレストランも地元の食材をふんだんに使ったお料理、自家製のハム、 ソーセージ、石窯パン!新鮮な空気!水!素敵な雰囲気!お出ししております。 山奥のレストランまで少し長めのドライブを楽しみながらお越しくださいませ! #
by ibizarteblog
| 2011-10-20 13:35
10月23日の日曜日のランチを貸切とさせていただきます。
ご予約以外のお客様はご利用できませんのでご注意下さい。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 尚、ディナーは通常通りの営業ですので、ご利用いただけます。 #
by ibizarteblog
| 2011-10-20 12:18
今日からオーナーの尾花一平さんがスペインに旅立ちました!
8日間の旅なので来週の水曜日には帰ってきますけどね。 カウンターの真ん中にいつもいる一平さんがいないとカウンターもちょっぴり寂しくなりますね。 一平さんが留守の間は1Fカウンターの営業が短くなります。 ご迷惑おかけします。 さて、一平さんのいない間のカウンターは誰がいるでしょう?! この頃、一平さんに似てきた尾花家二男 光さん。 が、うきはの山奥から下りて来て、たまにカウンターにいるかもです! ひげもじゃもじゃですよー。 一平さんのお土産話を楽しみにお留守番がんばります。 みなさんもカウンターに遊びに来てくださいね。 一平さん! ¡Buen viaje ! 良い旅を! #
by ibizarteblog
| 2011-10-17 13:24
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by ibizarteblog
| 2011-10-15 12:08
| 料理
最近の黒板メニューです。
季節の食材やおいしい食材を仕入れて黒板メニューとしてお出ししています。 ちょこちょこ変わってますので、ちょこちょこ覗いてみてくださいね。 少しですが、黒板のお料理を紹介します。 『イベリコ豚カルビのあぶり焼き オニオンソース』 イベリコ豚は豚の臭みが少なく、とても食べやすいお肉です。 こちらのイベリコ豚カルビは程よく脂が乗っていて、ジューシーで柔らかいですよ! 少し甘めのオニオンソースがカルビによく合います。特に女性やお子様に人気ですね。 『広島産ムール貝のサルピコン』 こちらのお料理はよく『サルピョンってなんですか?』っていわれますね。 読みにくくてすいません。。 サルピコンとはスペイン語で具材を細かくして混ぜ合わせたお料理です。 わかりやすく言いますと、マリネですね。 彩よく、きれいな一皿です。 良いのは見た目だけではありません。 こちらは大粒で肉厚ぷりぷりの広島産の活ムール貝を使っています。 私はムール貝が苦手でしたが、このムール貝はもりもり食べれます。 食材はすごいですね。嫌いだからと食べないのは損してしまうなと実感しました。 そろそろムール貝の季節が終わってしまいます。。 ムール貝が好きな方はお早めに!! 広島産ムール貝の白ワイン蒸しもございます。 是非ご賞味くださいね。 #
by ibizarteblog
| 2011-10-13 14:21
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